¿Cuáles son las importaciones de fruta más importantes en Asia?

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Durante el periodo 2014-2015, las exportaciones de fruta fresca a Asia subió un 15%, siendo los principales mercados China con un crecimiento de 52.45% (158.558 toneladas), Hong Kong 18.67% (89.830 ton.), Corea del Sur 11.59% (65.351 ton) y Japón 1.69% (29.506 ton).

Esto quiere decir que las importaciones de frutas frescas que requiere Asia cada vez son mayores, ya que muchos de los países en Asia no son capaces de producir ciertas frutas debido a diversos factores, de aquí proviene la importancia de las importaciones en un país ya que estas permiten tener un mejoramiento en la balanza comercial de los países.

Algunos de los beneficios de una importación son: Adquirir bienes no disponibles en el país, crear mejores condiciones para la competencia, acceder a bienes que se producen en el país en condiciones poco favorables y acceder a bienes de capital, insumos, materias primas y productos terminados.

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Alimentos orgánicos: Mercado potencial del futuro

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Alimentos Organicos

Primeramente se debe de empezar definiendo ¿Que es un producto orgánico? También llamados productos ecológicos o biológicos, son productos vegetales, animales o sus derivados, que se producen y elaboran con sustancias naturales. Los productos orgánicos más consumidos son frutas, hortalizas, carnes, lácteos y alimentos infantiles.

En la producción de alimentos orgánicos no se emplean plaguicidas ni fertilizantes de síntesis química. Están libres de hormonas, antibióticos, residuos de metales pesados, sin uso de colorantes y saborizantes artificiales, así como de Organismos genéticamente Modificados (OGM).

Precio de los productos orgánicos y consumidores

La popularidad en el mercado de personas que desean comprar y consumir algo que sea 100% natural,  se debe a que usualmente los consumidores en general perciben los alimentos orgánicos como más saludables y de mayor calidad, pese a que el valor de los productos en la mayoría de los casos sobrepasa el costo de un producto “tradicional” las cifras demuestran que el consumidor está dispuesto a pagar un adicional por consumirlos.

En muchos países, la mayoría de los consumidores está dispuesto a pagar un 20 por ciento más que por los productos convencionales, esto se debe a que se cree que los orgánicos  contienen mayores beneficios que los productos “tradicionales”  ya que tienen la capacidad de mejorar la salud al reducir hasta 89% el nivel de agentes pesticidas dañinos en la sangre, dice un estudio del Instituto Real de Tecnología de Melbourne. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la inocuidad es uno de los aspectos más importantes a tomar en cuenta.

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Índice de precios de los alimentos registra su mayor caída desde 2008.

Indice de precios

Indice de precios

Los precios internacionales de los alimentos básicos siguieron disminuyendo en agosto como consecuencia del elevado volumen de suministros, el descenso de los precios de la energía y la preocupación por la desaceleración económica en China. El índice de precios de los alimentos de la FAO es una medida de la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios que consiste en el promedio de los índices de precios de cinco grupos de productos básicos: cereales, carne, productos lácteos, aceites vegetales y azúcar. Según el último informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), los precios de los alimentos básicos se encuentran en niveles bajos no vistos en los últimos seis años y medio, después de haber continuado una caída desde abril del año pasado.

El índice tuvo una media de 155.7 puntos en agosto de 2015, un 5.2 por ciento menos que en julio, el mayor descenso mensual desde diciembre de 2008, afectando prácticamente a todos los principales productos alimentarios.

 Empezando por la última previsión de la FAO sobre la producción mundial de cereales en Agosto 2015, se sitúa en 2 540 millones de toneladas, 13.8 millones de toneladas más de lo previsto en julio pero todavía 21 millones de toneladas (0.8 %) por debajo del récord registrado en 2014. La previsión para 2015 sobre la producción mundial de cereales secundarios se ha incrementado en 7.5 millones de toneladas hasta alcanzar los 1 311 millones de toneladas, lo que supone 19.9 millones de toneladas (1.5 %) menos del récord registrado en 2014.

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Control de uso de los plaguicidas: Ley e impuestos

plasDurante muchos años, los plaguicidas han sido un eficaz catalizador de plagas, hierbas, insectos, parásitos y diferentes tipos de patógenos en las plantas y sobre todo en la agricultura. De acuerdo con la Agencia de Protección Medioambiental de Estados  Unidos, los pesticidas son la única forma efectiva de controlar estos riesgos en distintas circunstancias al mismo tiempo que protege a los consumidores así como a los pobladores de condiciones fitosanitarias riesgosas.

Sin embargo, los plaguicidas también han sido sustancias controversiales especialmente por su origen químico y efectos contradictorios en la salud humana y el medio ambiente; específicamente los relacionados con los residuos de los plaguicidas.

Si un plaguicida son sustancias que buscan eliminar o afectar a organismos vivos que dañan a las plantas, ¿cómo evitar que estas sustancias, o sus residuos, perjudiquen al medio ambiente o afecten a un ser humano?

De acuerdo con el Codex Alimentarias, un residuo de plaguicida a la sustancia presente en un producto alimenticio destinado al  hombre o a los animales como consecuencia de la utilización de un plaguicida. Asimismo la Organización Mundial de la Salud emitió una clasificación respecto de la mayor o menor peligrosidad de los plaguicidas con base en el grado de tóxico que posean.

Ordenamientos generales

A nivel internacional existen distintos estándares para clasificar la peligrosidad y/o toxicidad de los plaguicidas, en la región de América del Norte, la legislación se encuentra ordenada a partir de distintas leyes federales y estatales, e incluso impuestos o tarifas aplicadas de manera especial a aquellos plaguicidas que presenten un mayor riesgo para la salud o equilibrio ecológico.

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Cambios generacionales: La agricultura en evolución

12Los romanos practicaban la agricultura bienal o de dos hojas, que consistía en dividir la tierra y cultivar una mitad, alternando ésta para que descanse. Conforme fue pasando el tiempo las técnicas e innovaciones en la agricultura fueron llevándose a cabo debido al aumento de la población.

Ya para el siglo XII, una serie de señores feudales comenzaron a colonizar las tierras deshabitadas y ocurre que al haber un excedente de población, una parte de la población abandona el feudo en búsqueda de nuevas tierras. Eventuales cambios traerían la creación de la moneda, el comercio y la industria.

De la misma manera, aunque menos evidente de cómo se acaba de describir, la agricultura, y la manera cómo las personas y las sociedades interactúan con la naturaleza para obtener los alimentos de ella, son cada vez más diferentes.

La base de la agricultura hoy en día las necesidades por abastecer a un número cada vez mayor de gente. Las necesidades de alimentar a más de 7 millones de personas que viven en el mundo, las condiciones climáticas inesperadas, la inestabilidad de los mercados, entre otros factores influyen en el hecho de la agricultura sea tan diferente de cómo lo fue hace 8 mil años.

La seguridad alimentaria, entendida como el acceso universal a los alimentos necesarios para cubrir las necesidades diarias, es un ideal bastante grande y representa un reto hoy en día para la producción, distribución y comercialización agrícola.

De acuerdo con un comunicado del presidente de la Organización de las Naciones Unidas, José Graziano da Silva,  el pasado miércoles 25 de febrero, el número de hambrientos crónicos se redujo en 100 millones durante la última década, sin embargo aún existen 805 millones de personas no tienen todavía lo suficiente para comer de forma regular.

Actualmente producir más, no es necesariamente comer mejor. La erosión de los suelos y el cambio climático son un problema que socava la capacidad de reacción ante posibles crisis alimenticias.

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El panorama de la nueva agricultura del siglo XXI plantea grandes retos mismos que tendrán que asumirse eventualmente por el cambio generacional, sin embargo las habilidades, conocimientos y posturas transmitidas a través de la agricultura convencional colocarán una plataforma para dichos retos de esta una nueva generación.

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Diseñando cultivos: una nueva forma de cultivar alimentos saludables.

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La joven diseñadora Chloé Rutzerveld, de origen neerlandés está causando revuelo con una de las más grandes innovaciones antes vistas en el cultivo de alimentos. Con su proyecto “Edible Growth” (Crecimiento Comestible), el cual consiste en la impresión digital en 3D de la que surge una estructura comestible que además germina alimentos.

Algo que parece sacado de una historia de ciencia ficción es lo que en 2014 ideó la joven recién graduada de la Universidad de Tecnología de Eindhoven. Como parte de un proyecto final Chloé comenzó este proyecto para buscar formas de cultivar alimentos de manera más sustentable y probar con ello que la comida producida con alta tecnología en laboratorios no necesariamente tiene que ser poco saludable, poco natural o insípida.

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IQF: Armonizando las preferencias de los usuarios con los alimentos congelados ¿Dos tendencias divergentes?

qswDos tendencias están creciendo rápidamente en todo el mundo. Uno de ellos, de los consumidores conscientes de la salud que buscan comer más “verde”, pero también eligen comidas frescas como verduras y frutas en abundancia y con pequeñas modificaciones, pesticidas o conservadores. El otro, es un mercado en crecimiento en las economías emergentes para los alimentos congelados (verduras, frutas, comidas preparadas, etc.).

Según nuevos datos de mercado de Investigación de Mercados de Transparencia, se espera que el mercado mundial de alimentos congelados llegue a $293,75 mil millones de dólares en 2019, frente a los 224,74 de 2012, cuando el mercado más grande era los EE.UU., lo que representa más del 80% de participación en el congelado mercado de alimentos seguido por Japón y Alemania.

Algunos de los países emergentes se encuentran en América Latina y Asia, incluyendo a Brasil como el mercado más atractivo para los alimentos congelados debido a la disponibilidad de materias primas y una tasa compuesta de crecimiento anual del 4,7% desde 2013 hasta 2019; seguido por China, India y México.

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Movimiento de granos: CANADA

Movimiento de granos

ca2La industria canadiense de granos emplea a más de 140 mil agricultores de granos, la mayoría de ellos de Canadá Occidental (Estey Review, Reporte Final). Como otros países, Canada cubre sus necesidades de exportaciones con alrededor de dos terceras partes de su cosecha anual para otros países. Mundialmente, Canadá tiene el tercer lugar como suministrador de granos, detrás de Estados Unidos y la Unión Europea, de acuerdo con datos de WESTAC (1998); aunque últimamente otros competidores como Argentina, Rusia y Ucrania han ganado fuerza.

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Enfrentando los efectos del calentamiento global en la agricultura

1.  Temperaturas mundiales más cálidas aquí y aproximándose

El año pasado fue el año más cálido de la historia moderna, de acuerdo con datos de la Adminitración Nacional Oceanográfica y Atmosférida de los Estados Unidos (NOAA), la NASA y la Agencia Meteorológica Japonesa. Como ya se ha estado viendo a partir de agosto de 2014, y confirmado el 3 de diciembre por la Organización Meteorológica Mundial (OMM), la cual predijo en una declaración provisional sobre el Estatus del Clima Global en 2014 que las temperaturas de la superficie del mar y las elevaciones en temperatura del mar contribuyeron a una “lluvia fuerte excepcional e inundaciones en muchos países y sequías extremas en otros”.

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Relacion de transporte: MEXICO a USA

Antecedentes para la apertura del autotransporte transfronterizo

Por muchos años, transportistas habían llevado carga de México a municipios de los Estados Unidos y zonas comerciales adyacente a la frontera (las zonas de la frontera) donde sus cargas eran transferidas a un almacén o a un transportista estadounidense para el transporte a su destino final.

traDe acuerdo con datos Servicio de Investigación del Congreso, el 83% del kilometraje realizado por camiones mexicanos de largo plazo ha estado en cuatro estados fronterizos de Estados Unidos sobre todo en Texas y California, y sólo 17% del kilometraje ha ido a estados más allá de la frontera como Florida, Lousiana, y Arkansas.

Los acuerdos establecidos en 1994 a través del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), habían establecido ambos países abrirían sus fronteras para el tránsito de camiones de carga en dos etapas: la primera empezaría el 18 de diciembre de 1995 en la cual, los Estados Unidos permitirían a los camiones mexicanos entrar a los estados fronterizos de California, Arizona, Nuevo México y Texas. Mientras que México haría lo mismo para sus seis estados fronterizos. La segunda etapa comenzaría el primero de enero de 2000, tras la cual, los camiones de ambos países podrían viajar a lo largo de ambos países.

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